A unos pasos del Quirinal,
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Una Roma para disfrutar

Saborea las delicias típicas del Lacio y de la Capital

Con su experiencia como restaurador, Stefano, junto con Kira, te conducirá al descubrimiento de los mejores restaurantes de Roma, para unas vacaciones en busca del gusto y la exquisitez. Desde las clásicas trattorie a escondidas osterie, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta locales de comida callejera, estos son los mejores lugares para degustar los sabores auténticos de la cultura culinaria romana e italiana.

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Trattoria Pennestri

Situado en el centro del barrio de Ostiense, Trattoria Pennestri ofrece una cocina en equilibrio entre tradición e innovación, y te acoge en un ambiente informal y jovial. La cocina se caracteriza de ingredientes frescos y de calidad, poniendo especial atención a los platos de tradición romana y a los maridajes con vinos locales y nacionales, procedentes de su amplia carta.

DOGMA

Ubicado en el corazón de Roma, DOGMA es un restaurante de mariscos con parrilla, fundado por Gabriele Di Lecce y Alessandra Serramondi, pareja tanto en la vida como en el trabajo. Provenientes de su experiencia en el restaurante con estrella Michelin Il Tino, han creado un ambiente joven y amigable en San Giovanni, donde su pasión por el mar se refleja en platos donde la parrilla realza ingredientes cuidadosamente seleccionados. El menú refleja sus raíces, ofreciendo pescado fresco, verduras del jardín familiar, pan casero y café de calidad. La carta de vinos es una selección cuidada de viñedos de pequeños productores. Una mezcla perfecta para un lugar diseñado para divertirse y relajarse.

Checco er Carettiere

En el corazón de Trastevere, cerca de la Piazza Trilussa, se encuentra Checco er Carettiere, un restaurante que ha mantenido vivas las tradiciones de la cocina romana durante tres generaciones. Fundado en 1935, se destaca por el uso de productos kilómetro cero y los sabores auténticos de una Roma que parece desvanecerse. Las nietas de Checco continúan dirigiendo el restaurante con amor y dedicación, ofreciendo platos típicos en un entorno familiar. La cocina, descrita como «sencilla» pero rica en sabores, se basa en ingredientes genuinos y materias primas de calidad. El jardín interno ofrece un oasis de paz donde disfrutar de las comidas al aire libre, lejos del bullicio de la ciudad.

Dar Filettaro a Santa Barbara

Institución en Campo de’ Fiori, este local es conocido en toda Roma por las ensaladas y los entrantes tradicionales, como pan, mantequilla y anchoas o puntarelle, pero sobre todo por el fabuloso filete de bacalao, cocinado en su punto y que puede consumirse incluso por la calle como arquetipo de comida callejera. Aquí encontrarás un ambiente informal y animado, donde pasar una alegre velada llena de sabor.

Fariné la Pizza

Situado en el barrio de San Lorenzo, este local ofrece la mejor pizza romana elaborada con harinas agrícolas, pasta madre y masa fermentada de frutas. Acogiéndote en un ambiente sencillo, Carlo y su compañera se preocupan de forma maníaca y filosofal de la materia prima para garantizarte una experiencia de pizza romana al más alto nivel. Digerible y ligera, ¡la pizza di Fariné hay que probarla!

Il Gabriello

Situado a pocos pasos de la Piazza Spagna, este restaurante con 30 años de historia es conocido por su cocina que va desde lo tradicional a lo moderno y por su ambiente acogedor, refinado y relajado. Rodeado de las obras de B.Zarro, encontrarás una carta que incluye diferentes opciones de mar y tierra, platos típicos de la cocina romana, y una amatriciana que, según Claudio, amatriciano que lo gestiona desde siempre, ¡es realmente digna de probar!

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